Agriturismo e Azienda Agricola
L’Azienda Agricola ed Agrituristica Cascina Lasso è immersa nel verde del Parco del Ticino, ai confini della vallata che degrada sulle rive del fiume.
L’Azienda è gestita dalla famiglia Forni, famiglia di antica tradizione agricola insediatasi in Cascina Lasso nel lontano 1910.
L’Azienda Agricola ha un’estensione di 74 ettari prevalentemente coltivata a riso, varietà Arborio e Carnaroli. Si allevano bovini, suini e pollame utilizzati per la ristorazione agrituristica.
L’agriturismo dispone di cinque sale per la ristorazione: una al piano terra nell’antica falegnameria e quattro al piano superiore dove era il vecchio granaio. La cucina è quella tipica lombarda, robusta ed abbondante, che non rinuncia però a qualche piatto rielaborato creativamente.
Le materie prime che usiamo per il nostro ristorante sono tutti di produzione propria dalla carne dei nostri allevamenti alla riso Arborio, alle verdure e ai piccoli frutti per le nostre marmellate.
Le nostre caratteristiche
Ristorante
Proponiamo un menu fisso a degustazione composto di cinque antipasti, due primi, un secondo con contorno e misto di dolci caserecci. Il menu cambia periodicamente in funzione della stagionalità dei prodotti e della produzione aziendale.
Vi aspettiamo anche per celebrazioni di feste, ricevimenti, eventi speciali e cerimonie.
Prodotti
Sulla nostra tavola non mancano mai i salumi derivati dalla macellazione di suini allevati in azienda. Anche le carni (bovine, suine, avicole) provengono dal nostro allevamento.
Per i risotti utilizziamo il Riso Carnaroli coltivato nelle nostre campagne, la pasta è preparata a mano seguendo la tradizione.
Attività
L’agriturismo Cascina Lasso è punto ideale di partenza per escursioni a piedi e in bicicletta. Un luogo strategico per visite ricreative e culturali. A 3 Km la celebre Abbazia di Morimondo del XII sec.
Gli ampi spazi verdi dell’agriturismo sono a disposizione di quanti vorranno passare una giornata all’aria aperta godendo della tranquillità del luogo